本装置は、オーブン内の高温空気を対流ファン（ブリーザファン）より引き出して内部に強制対流を起し、製品全体が均一に（特に製品の側面）焼成できるようにするものです。食パンの時に使用し菓子パンの時は使用しません。

両側チェーンによるプッシャバーで送り込む方式であり、カウンタによるローダスペーサ付です（ケースの大きさに合せて設定可能）。