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２室独立制御タイプ
■４ステップ機構
冷凍 → 解凍 → 予熱 → 醗酵(ホイロ)の４ステップ機構。
特に予熱機構はオシキリ独自の機能です。
解凍から急激な生地温上昇をセーブすることにより結露防止と均一な温度上昇が得られます。
また除湿機能を備え、湿度コントロールができるのも大きな特徴です。
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■２室独立制御のメリット
- 上下の室に入れた別品種のパンを同時に処理できる点。
- ２室１ステップずつ時間をずらして連続処理すれば、工程ロスも少ない。
- 少量処理には１室のみの処理ができ、上下各室５種類(計１０パターン)の制御ができます。
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■扱いやすさと安全性が違います
- 温度・湿度・時間の設定が簡単にでき、自動運転によって、冷却・加熱・加湿をコントロールし、深夜や早朝作業が大幅に軽減できます。
- マイコン制御で工程にあった最適生地を作り出します。
- パターン制御により、自動運転が可能です。
- 操作パネルを上下室別個に設置。
キー操作も使いやすさを重視した設計です。
(設置場所によって扉開閉方向は変更できます。)
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| ■OBS-D5型 主要仕様 |
| 寸法(mm) |
幅900×奥行1045×高さ1920 |
| 処理室内寸法(mm)上下共 |
幅680×奥行795×高さ628 |
| 有効内容積(L)上下共 |
333 |
| 収容能力 |
6取天板75mmピッチ8段 16枚差し×2室＝32枚 |
| 質量(kg) |
250 |
| 外装・内装 |
正面・側面・扉および室内 ステンレス鋼板 |
| 天・背面・底面 亜鉛鉄板 |
| 断熱材 |
硬質発泡ポリウレタン |
| 性能（無負荷・周囲温度30°C） |
温度 -15°C〜40°C |
| 湿度 〜90% |
| 冷却装置 |
圧縮機公称出力 |
350W×2 膨張弁式冷媒制御 |
| 冷媒 |
R404A |
| 温度制御 |
マイコン制御 デジタル温度表示 |
| 加熱装置 |
加熱器 |
ヒータ 200V 700W×2 強制循環式 |
| 温度制御 |
マイコン制御 デジタル温度表示 |
| 加湿装置 |
加湿器 |
スプレー式 |
| 湿度制御 |
マイコン制御デジタル湿度表示 |
| 給水口 |
Rc1/2（旧JIS PT1/2） |
| 電源（50/60Hz） |
3相 200V 15A |
| 消費電力（50/60Hz） |
冷却時 |
675/685(W) |
| 加熱時 |
1520/1515(W) |
| 使用室内温度（°C） |
5〜35 |
| 付属品 |
トレイ受具16組・排水付属品 |
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※６取天板(380×530×40)はオプション部品です。
※６取天板とフランス天板は共用可能です(同時使用は不可)。
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