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- 生地玉を一定時間連続的に醗酵させ生地組織の回復を図ります。
- 菓子パン、ロール、バターロールとさまざまな生地に対応します。
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| ■主要仕様 |
| 型式 |
PA |
PAS |
PB |
PBS |
機械寸法
W×D×H(mm) |
- |
- |
- |
6605×2060×3800 |
| ポケット数 |
16 |
8
12 |
| 生地質量 |
25〜60g |
30〜110g |
| 入口投入方式 |
シュート式 |
パレット式 |
シュート式 |
パレット式 |
| 本体形式 |
2回転式 |
無効バケット数
(立上り排出時) |
17 |
能力(個/h)
(16分寝かしの場合) |
8600〜16000 |
6000〜14400 |
4300〜8000
6500〜12000 |
3000〜7200
4000〜12000 |
| 主モータ |
1.5kW 4P 200V |
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