マフィン ライン
'MUFFIN' Line
イングリッシュマフィンラインは、分割機・水平ラウンダ、プルーファ、グリッドルの4機種で構成されています。 各設備は電気的同期制御で運転しているので、高速処理で確実に生地の受け渡しができます。
ドゥポンプ 金属探知機
傾斜コンベヤ ドゥフロウ
分割・丸め機 振分装置(コーングリッツシャワー)
プルーファ グリッドル
仕様
生産能力 6,000 ~ 24,000 個/時
生地重量 70g前後
プルーファ 30分ねかし
グリッドル 10分焼成
カップ寸法:内径φ×高さ30mm

ドゥポンプ~分割・丸め機

ミキシングされた生地がドゥポンプにて運ばれ、定容量で分割し、水平ラウンダにて球状に丸めます。

ドゥポンプ(Model CBP)

傾斜コンベヤ→ドゥフロウ→分割・丸め機

(Model CBF/CBD/CBR)

振分装置

丸められた生地にコーングリッツをまぶして確実にプルーファへ送ります。

コーングリッツ振り掛け工程です。

コーングリッツを回収して再利用します。

生地にコーングリッツを振り掛けた後、6列→12列に振り分けます。

プルーファ

イングリッシュマフィン専用ベルトドライブプルーファです。

コーングリッツがまぶされた生地を発酵させます。

プルーファからグリッドルへ生地を乗せ換えます。

(Model EMP)

グリッドル

イングリッシュマフィン専用グリッドルです。200℃~250℃の中を反転させ両面を焼きあげる直火方式で、液化天然ガスLNG専用です。

両面が焼きあがるとグリッドルから排出されます。

コンベヤにて運ばれます。

(Model EGR)

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